中国の飲食業界の苦境とホームバーの台頭

中国の飲食業界は、金融、インターネット、教育分野への政府の規制強化が原因で、大打撃を受けた。昨年は利益が81%も減少しました。これを受け、ケンとドロレス夫妻のような無認可の「ホームバー」が増加。アパートの一室で低価格のカクテルを提供するこれらのバーは、ライセンス料不要で運営コストを抑え、コスト意識の高い消費者に人気。しかし、警察の取り締まりリスクもあり、この動きは、中国経済の現状と消費行動の変化を反映している。
Financial Times,6,3